Hayati Keskin : " Sütlerimiz Ulusal Kayıt Sistemine giriliyor.``
S.S. Yenipazar Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı ve aynı zamanda?Ǭ? Bilecik Süt Ürünleri Tarımsal Üreticileri Birliği Başkanılığı`nı da yapan Hayati Keskin, Bilecik il genelinde?Ǭ? üretilen sütlerin ulusal süt kayıt sistemine uygun bir şekilde girişlerinin yapıldığını söyledi. Hayati KESKİN, ayrıca ulusal süt kayıt sisteminin amacından bahsederek "Avrupa Birliği ülkemize `Siz sütü ihtiyacınız kadar üretmiyorsunuz sizin şu kadar daha çiğ süte ihtiyacınız var` demesine meydan vermemek için üretimimizi belgelere dayanarak kayıt altına alıyoruz." dedi. Hayati KESKİN ayrıca ilimizde 50 ton civarında sütün günlük olarak üretildiğini ve birliğe icmal yapılan üye sayısının 3500 civarlarında olduğunu belirtti.
Başkan Hayati Keskin: ?Ǭ? "Bilecik`te, ilçeler de dahil olmak üzere tüm sütlerin birliğimiz tarafından düzenli olarak ulusal süt kayıt sistemine girilmektedir.?Ǭ? İlimizde üretilen süt günlük miktarı ilçelerde dahil olmak üzere 50 ton civarındadır. Bu mevsime göre değişkenlik göstermektedir. İçinde bulunduğumuz bu aylar sütün en düşük üretildiği aylardır.
Süt artışları genellikle Şubat ve Mart ayından sonra başlar. Haziran ayının sonuna kadar süt üretimi yüksek seviyede devam eder. Her sene aynı durumlar görülür.
Süt üretimini kayıt altına almanın amacı ise ülkemizde üretilen süt miktarının bugüne kadar tam olarak bilinememesinden dolayı ulusal süt kayıt sistemine geçildi. Rivayetlere göre yıllık 11-12 milyon ton süt üretiminden bahsedilirken, resmi kayıtlarda ise 2-3 milyon gibi görülüyordu. Bu sisteme geçildikten sonra kayıtlı süt miktarı 4,5-5 milyon tona yükseldi. Hala 6-7 milyon ton sütün kayıtsız olduğu söylenmekte. Bu sütün büyük bir miktarı da ev ihtiyaçlarında kullanıldığı, büyük bir kısmının da sanayide kullanıldığı biliniyor. İlimizde ise üretilen sütün yüzde 98?¢?Ǩ?Ñ¢i kayıt altına alınıyor. Mahalle aralarında satılan sütler dışında kayıtsız süt problemi ilimizde yok.
Bu sistemin şifreleri de il ve ilçelerde süt üretici birliği olan yerlerde süt üretici birliklerine, olmayan yerlerde de tarım il ve ilçe müdürlüklerine?Ǭ? verildi. İlimizde de süt üreticler birliği olmasından dolayı ilçelerimizde dahil ilimizin tüm süt üretimi bizim birliğimiz tarafından kayıt altına alınmaktadır. Bunu da bakanlığımız anında görebilmektedir. Yani Bilecik?¢?Ǩ?Ñ¢te ne kadar süt üretimi olduğunu sütün ne kadara satıldığını, kime satıldığını bakanlık izleyebiliyor." dedi. Foto & Röportaj: Ali GÜVEN