Uysal : " Ballarımıza güvenin "
Gıda Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı`nın son günlerde sahte bal üreten firmaları ardı ardına kamuoyuna açıklayarak teşhir etmesinin ardından, Bilecik Arı Yetiştiricileri Birliği Başkanı Yenipazarlı Arif Uysal, Bilecikli üreticilerin ballarının kaliteli olduğunu belirterek, `vatandaşlarımız yerli üreticilerimizin ballarını güvenle satın alarak yiyebilirler` dedi.
Sahte ballara karşı dikkatli olunması gerektiğini belirten Uysal, sahte balların tatlandırıcı kökenli olduğunu belirterek, ?Mısır şurubundan mamul nişasta bazlı şekerlerin ucuza mal edilerek haksız rekabete sebep olduğu ve kanser riskini artırdığı defalarca ulusal ve yerel medyada yer almıştır. Halk sağlığının her şeyden önemli olduğunu belirterek vatandaşlarımızın yerli üreticilerimizin ürettikleri balları alarak tüketmelerini tavsiye ediyorum? dedi.
Bölgemizde yetiştirilen çiçek çeşitliliği ve bolluğu yüzünden kalitesi oldukça yüksek olan balları üreten arıların yaşam sahalarının korunması ve kaliteli bal üretebilmek amacıyla oluşturdukları Arı Yetiştiricileri Birliği?nin gerekli çalışmaları yapmakta olduğunu belirten Arif Uysal, ?2005 yılında Bilecik İli Arı Yetiştiricileri Birliği isminde kurduğumz birlikle sorunlara ortak çözüm bulmayı hedefleyerek bugüne kadar geldik. Bilecik?te bulunan arı çeşitlerinin ıslahını ve korunmasını sağlamayı hedefliyoruz. 140 üyeyle Bilecik?te yerli bal üretimini yaparak vatandaşlarımıza sağlıklı ve güvenilir bal üretiyoruz? dedi.
Balın insan eliyle yapılamayacağını, balı arıların yaptığını belirten Arif Uysal, balın Türkiye ortalamasında yıllık 15 kg olarak üretildiğini ve bir koloniden sadece 15 kg bal alınabileceğini belirterek, televizyonlarda karşılaşılan 3 ton, 5 ton gibi bal üretimlerinin gerçeği yansıtmadığını belirtti. Bilecik?teki arıcılığın yeni yeni geliştiğini, profesyonel sayının az olduğunu belirten Arif Uysal, Bilecik?li arıcıların yıllık Türkiye ortalaması kadar bal ürettiklerini belirtti.
Bilecik?in bölgesel yerleşimi ve fiziki koşulları itibariyle dalgalı bir rakım olduğunu belirten Arif Uysal, bu nedenle çiçeklenmenin de arıların bal üretebilmesi için uzun sürdüğünü vurgulayarak, Bilecik?te tarım yapılmayan bölgelerin ballarının daha kaliteli olduğunu söyledi. Tarımsal alanların ve hayvancılığın olmadığı alanlarda dünyanın ne kaliteli ballarının üretildiğini belirten Arif Uysal, Akdeniz, Ege bölgesinde üretilen Çam Balı?nın çam ağacında yaşayan bir böceğin salgısından arılar tarafından toplanarak bal haline getirilmesiyle oluşan bir bal olduğunu örnek vererek, Bilecik?te ise üretilen balın çiçek balı olduğunu ifade etti.
Daha önceleri arı ürünleri ile ilgili seminer düzenleyerek arıcıları bilinçlendirmeye çalıştıklarını belirterek arı zararlısı bir bitin yüksek oranda arı kaybına yol açtığını söyleyen Arif Uysal, bununla ilgili mücadeleyi sürdürdüklerini de ifade etti. Bu zararlı ile mücadelede ilaçlama yapılırsa balda kalıntı olduğunu, ilaçlama yapılmazsa arıyı öldürdüğünü belirten Arif Uysal, artık gelişen tekniklerle organik asit kullanımıyla dünyanın sorunu haline gelen bu probleme çözüm bulunarak yaygınlaştırmaya devam ettiklerini belirtti.
Bilecik arıcıları olarak temsilen Mart?ın 9?unda İsveç?e gittiklerini belirten Arif Uysal, orada arıcı sayısının az fakat verimin çok yüksek olduğunu gördüklerini belirterek bunun da sebebinin arı bitinin öldürülmesinde kullanılan asitlerin yerinde ve zamanında kullanılması olduğunu gördüklerini belirtti.
Uysal, ?Türkiye?de ilaçlar eskiden gelen alışkanlıklar şeklinde kullanılıyor. Aralıklar arası mesafesi çok az. Bunun için yoğun mücadele yapılması gerekiyor. İsveç?te iki aralık arası mesafe en az 50 km. Biz de ise daha az. Orada 3 çeşit bal var. En pahalı bal krema balı. 45-50 lira kilosu. 2.si bizim yediğimiz süzme çiçek balı. Bir de reyonlarda bu balların yanında glikoz balı var,7 lira kilosu. Yani gerçeğiyle sahtesini bir araya koyarak üzerine de neden imal edildiğini yazarak gerçeği gösterip bu şekilde vatandaşın hizmetine sunuyorlar? dedi.
Bilecik ballarını araştırdıklarını, çeşitli bölgelerden ballar toplayarak Bursa Veteriner Fakültesi ile birlikte çalışma başlattıklarını ayrıca bunları analize gönderdiklerini de belirten Arif Uysal, gerekli çalışmaların ilerleyen zamanlarda artarak devam edeceğini belirtti.
(Yarın Gazetesi)
Bilecik
23.12.2024
