ŞİMDİ SALÇA ZAMANI

Sakarı`da domates çıkınca salça?Ǭ?mevsimi de başlıyor Yenipazar`da... Yaz aylarını Yenipazar`da geçiren birçok aileden birisi olan Codu Ali (GÜNAY), kışlık mutfak ihtiyaçlarını kendisi üretiyor. Çoğu aile gibi tarhana, bulgur, salça gibi gıda maddelerini yaz aylarında kendileri yapıyor. Sakarya vadisinde domates bollaşınca Akkumlu Ahmet Karakaya, salçalık domates ihtiyaçlarını karşılıyor Yenipazarlılar`ın. Oldukça zahmetli olan salça yapmak bu sıcakta her yiğidin harcı değil. Codu Ali ilerleyen yaşına karşın sabırla salça tavasını karıştırıyor. Salça tavasının altındaki yanan odunlardan oluşan közde de mis gibi mısır kebabı yapıp yoldan geçenleri gönüllüyor. Cadu Ali`nin diğer fotoğrafları için tıklayın